Биточки рисовые под сладким ванильным соусом
Сладкий десерт из риса с ванильным соусом.
Ингредиенты для «Биточки рисовые под сладким ванильным соусом»:
- Рис — 100 г
- Вода — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сухари — 50 г
- Яйцо куриное — 1/2 шт
- Желток яичный (соус) — 1 шт
- Сахар (соус) — 50 г
- Молоко (соус) — 150 мл
- Ванильный сахар (соус) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (соус) — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Биточки рисовые под сладким ванильным соусом»:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
БИТОЧКИ РИСОВЫЕ
Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить 20-25 минут. Загустевшую кашу поставить для упревания. В готовую кашу можно добавить сахар и яйца, размешать, дать каше остыть, а потом разделать биточки, обвалять в сухарях и поджарить на сковороде с маслом. Рисовые биточки можно подать со сладким или грибным соусом.
На 2 стакана риса - 5 стаканов воды, 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1/2 стакана сухарей, 2 ст. ложки масла.
ВАНИЛЬНЫЙ СОУС
Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить сквозь сито или кисейку и добавить ванилин.
На 1,5 стакана молока - 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 порошка ванилина, 1 чайную ложку муки.