Биточки "Нежные"
Хочу с вами поделиться рецептом, подходящим для постного и вегетарианского стола. Очень нежными, ароматными и вкусными биточками!
Ингредиенты для «Биточки "Нежные"»:
- Рис (ТМ "Мистраль" Кубань) — 125 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Кинза — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука (0,5 стакана в "фарш", 0,5 ст.- на обсыпку) — 1 стак.
- Паприка сладкая (на обсыпку) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый - по вкусу; в "фарш" и обсыпку)
- Соль (1 ч.л. в "фарш": в обсыпку - по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Биточки "Нежные"»:
Для приготовления этих биточков необходим рис с высоким содержанием крахмала. Таким оказался рис Кубань ТМ"Мистраль". Я взяла 125 гр. риса, промыла его, и сварила, как указано в инструкции, до полной готовности (положить рис в емкость для варки, залить водой в соотношении 1:1,15 и оставить на 30 минут (пока рис не станет белого цвета), варить рис в течении 40 минут).
Зоо гр. белокочанной капусты отварить в чуть подсоленной воде примерно пол часа, затем мелко нарезать ее.
1 пучок кинзы также мелко нарезать.
Сваренный рис, нарезанную капусту и зелень перемешать в миске.
Добавить в "фарш" пол стакана муки, посолить, примерно 1 ч. л., и поперчить по вкусу.
Готовый "фарш".
Теперь подготовим обсыпку: мне понадобится примерно пол стакана муки, 1 ст. л. паприки сладкой, соль и перец - по вкусу.
Влажными руками сформировать биточки, обвалять в обсыпке.
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривать на среднем огне до образования золотистой корочки (примерно 10 минут).
Готовые биточки выложить на блюдо.
Приятного аппетита!