Белые грибы маринованные
Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается из отвара, в котором варились грибы.
Ингредиенты для «Белые грибы маринованные»:
- Грибы (белые) — 5 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 250 г
- Сахар — 100 г
- Уксусная эссенция — 25 мл
- Кислота лимонная — 2 г
- Лист лавровый (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу, горошком)
- Укроп (по вкусу, Соцветия)
- Чеснок (по вкусу)
- Масло растительное
- Горчица
Время приготовления: 140 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Белые грибы маринованные»:
Грибы перебрать, помыть, крупные порезать, выложить в кастрюлю и залить водой, положить лимонную кислоту и варить 40 минут, снимая пену.
За 10 минут до окончания варки влить эссенцию, положить соль, сахар и специи. Разложить по стерилизованным банкам так, чтобы рассол покрывал грибы, влить растительное масло. Сверху положить промазанный горчицей пергамент и закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.