Бананово-кокосовые шарики
Нежные бисквитные шарики с хрустящей посыпкой. Прекрасно подойдут к кофе.
Ингредиенты для «Бананово-кокосовые шарики»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Хлопья овсяные — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Банан (крупный, спелый) — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 75 г
- Сахар — 75 г
- Творог (жирный) — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Стружка кокосовая (для посыпки) — 2 пач.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Бананово-кокосовые шарики»:
В одной миске смешать муку, имбирь, овсяные хлопья, соль и разрыхлитель. В другой миске мягкое сливочное масло растереть с сахаром до получения кремообразной массы. Банан хорошо размять вилкой и смешать с лимонным соком. Добавить банан к масляно-сахарной массе, туда же ввести яйцо и творог. Всe хорошо взбить блендером. Муку с добавками постепенно добавить в массу до получения мягкого теста.
Чайной ложечкой набрать немного теста и окунуть в кокосовую стружку. Хорошо обвалять и сформировать шарик. Шарики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать 10 - 15 минут при 190 градусах. Под конец можно включить верхний огонь для зарумянивания. Приятного аппетита!
Для посыпки я также использую панировочные сухари, смешанные пополам с сахаром, крошку из вафель или печенья.