Бамия с овощами в томатном соусе
Очень легкое, полезное и вкусное блюдо! Подходит для диетического, вегетарианского и постного меню.
Ингредиенты для «Бамия с овощами в томатном соусе»:
- Бамия — 500 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок (крупных) — 4 зуб.
- Помидор (среднего размера) — 3 шт
- Перец болгарский (крупный, я использовала половину перца зеленого цвета, половину - красного цвета) — 1 шт
- Масло растительное (в моем рецепте кукурузное) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Сахар (если помидоры кислые - 2 ч.л.) — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сок томатный — 200 г
- Перец красный жгучий (небольшая щепотка)
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Бамия с овощами в томатном соусе»:
Бамию очистить и помыть.
В сковороду налить растительное масло, слегка обжарить бамию. Это необходимо для того, чтобы из бамии вышла излишняя слизь. В процессе обжаривания увидите слизистые тянущиеся нити. Бамия не должна прижариваться, помешивайте. Если излишки масла остались после обжаривания, уберите их.
В сковороду добавляем нарезанный лук,..
.., чеснок,...
..., болгарский перец,...
..., нарезанные помидоры,...
..., петрушку.
Добавляем к смеси томатный сок, оливковое масло, перец, соль и сахар. Тушим 20-25 мин. до размягчения овощей.
Подаем в горячем виде, сервируем оливками и сыром " Фета".
Вот такое яркое, вкусное и полезное блюдо!
Приятного аппетита!