Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами от Hochland.
Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами»:
- Сыр плавленый (Хохланд для горячих блюд в ломтиках) — 300 г
- Баклажан — 6 шт
- Помидор — 6 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Тимьян — 3 веточ.
- Розмарин — 2 веточ.
- Масло оливковое — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами»:
Продукты
Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной 2 см. Смажьте их маслом, посолите. Выложите на застеленные пергаментом противни в один слой и поставьте в духовку. Запекайте до мягкости и румяных краешков, примерно 20 мин.
У тимьяна и розмарина удалите стебли, листочки порубите вместе с чесноком и солью как можно мельче. Смешайте с 3 ст. л. оливкового масла.
Помидоры обдайте кипятком, положите в холодную воду на 1 мин., снимите кожицу. Нарежьте помидоры кружками толщиной 2 см.
Смажьте простым оливковым маслом глубокую прямоугольную форму для запекания (лучше всего керамическую). Слоями выложите баклажаны и помидоры в форму, сбрызгивая оливковым маслом с травами и чесноком.
Выложив половину продуктов, закройте их слоем ломтиков плавленого сыра. Остальной сыр выложите сверху.
Поставьте форму в нижнюю треть духовки, запекайте 20 мин. Подавайте блюдо очень горячим.