Баклажаны по-донецки
Отличная заготовочка на зиму! Зимой с картошечкой - класс!
Ингредиенты для «Баклажаны по-донецки»:
- Баклажан — 2 кг
- Помидор — 2 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Морковь — 3 кг
- Чеснок (очищенный) — 1 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Уксус — 1 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Баклажаны по-донецки»:
Нарезать баклажаны крупными кубиками, посолить, дать постоять полчасика.
Помидоры, перец, морковь, чеснок перекрутить в мясорубке.
Добавить в смесь овощей сахар, масло, уксус, соль и довести до кипения.
В кипящую смесь высыпать баклажаны и кипятить минут 20.
Разложить в стерильные банки и закатать.
Приятного аппетита!