Удивительно просто и незабываемо вкусно. Особая примечательность этого блюда в соусе, идеально сочетающемся как с говядиной, так и с жареными бананами. Кстати, мы - малоежки - ели без гарнира.
Ингредиенты для «Австралийские бифштексы с бананами»:
- Говядина (вырезка) — 0,5 кг
- Банан (крупные) — 2 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки — 6 ст. л.
- Хрен (столовый) — 4 ч. л.
- Сахар (можно коричневый) — 1 ч. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Соль — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Австралийские бифштексы с бананами»:
Мясо тонко нарежьте и хорошенько отбейте молотком.
Обжарьте мясо с двух сторон на сливочном масле (по 3-4 минуты на каждую сторону).
Бананы почистите, разрежьте вдоль, потом напополам.
Бананы обваляйте в муке, обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с солью и перцем.
Обжарьте бананы на сливочном масле до образования золотистой корочки (если после жарки мяса остался жир, можно обжарить бананы в нем).
Приготовьте соус: смешайте сливки, хрен и желтки, посолите, поперчите, добавьте 2 щепотки сахара.
Выкладываем бифштексы на тарелку, рядом размещаем бананы (вместо гарнира), можно полить соусом. Но лучше разлить его по розеточкам и поставить на стол перед каждым едоком. Поверьте, соус такой вкусный, что каждый кусочек мяса и каждый кусочек банана просто необходимо обмакивать в нем полностью! :-)
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530