В Канаде выпечка осенью - это обязательно с добавлением тыквы. Cамый популярный праздник Thanksgiving будет 10 октября, и в меню кроме традиционной индейки обязателен тыквенный пирог или хлеб. Потому как я уже купила тыкву для своего первого рецепта, то надо еe (тыкву) использовать, и потому предлагаю на осеннее меню сладкий и ароматный тыквенный хлеб с клюквой, апельсином и бренди. Эти сочетания придают хлебу золотой цвет, а аромат привлечет внимание сразу же, как поставите ваш хлеб в печь. Так что заходите и угощайтесь!
Ингредиенты для «Ароматный хлеб из тыквы с клюквой, апельсином и бренди»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Тыква (половина маленькой у меня) — 1/2 шт
- Апельсин (большой) — 1 шт
- Имбирь (порошковый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (для теста) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Клюква (сушеная) — 1/2 стак.
- Бренди (или коньяк) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ароматный хлеб из тыквы с клюквой, апельсином и бренди»:
Прекрасная пора вокруг
Тыквы продают повсюду
Насыпаем в миску муку, имбирь, корицу, гвоздику, ванилин и соль. А также соду и разрыхлитель.
Берем половину маленькой тыквы, очищаем её от семян и натираем на терке
В другую миску добавляем и взбиваем поочерёдно яйца с половиной стакана коричневого сахара. Добавим туда протертую тыкву.
Добавим в ту же посуду еще полстакана сахара
и цедру от целого большого апельсина
Все взбиваем опять, выжмем сок из апельсина и добавим 2 столовых ложки масла оливкового.
Стопку бренди добавим ...
И последний штрих - полстакана клюквы сухой, все перемешаем... аромат от теста уже идет изумительный
Выкладываем тесто в форму, не забыв смазать дно формы маслом.
Выпекаем в духовке или печи 1 час.
Вот он, наш ароматный хлебушек...
Красив и ровен и снизу...
и сверху заглядение!
Любуйтесь, пока бабье лето повсюду
Красота природы не перестаёт удивлять
Приятного аппетита!