Апельсинові пончики в медовому сиропі

Рецепт скатала на одному з інтернет сайтів. Спробувала приготуватися - мені сподобалося. Рекомендую всім.

Інгредієнти для «Апельсинові пончики в медовому сиропі»:

• Яйце куряче (тісто) - 4 шт
• Масло вершкове (тісто) - 4 ст. л.
• Сік апельсиновий (тісто) - 4 ст. л.
• Апельсин (тісто) - 1 шт
• Цукор (50 г тісто + 400 г сироп) - 450 г
• Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 375 г
• Розпушувач тесту (тісто) - 1 пакет.
• Сік лимонний (сироп)
• Мед (сироп) - 200 г
• Олія рослинна (для смаження) - 500 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Апельсинові пончики в медовому сиропі»:

Яйця, масло, апельсиновий сік, цедру і цукор взоб'ємо в гладку масу. Борошно в суміші з розпушувачем просіємо і по ложечці додамо в яєчну масу, поки не утворюється дуже м'яке, але пластичне тісто. Накриємо тісто і дамо 30 хвилин встоятися.

Для сиропу проваримо цукор в 3/8 л води з лимонним соком, поки він не розчиниться, потім прокип'ятимо на сильному вогні 5 хвилин. Підмішаємо в нього мед і на повільному вогні поваримо ще 5 хвилин. Відставимо сироп в тепле місце. Олія

розігріє до 180 градусів. З тіста сформуємо 10 сплющених кульок і в середині зробимо черенком ложки отвір. Пончики - по два за один прийом - посмажимо в гарячому маслі по 2 - 3 хвилини з кожного боку. За допомогою кулінарного паперу видалимо надлишковий жир і відкладемо пончики в тепле місце. Потім

наколемо їх дерев'яною зубочисткою, обмакнемо в сироп і відразу подамо на стіл.