Американські тістечка Вупі Пай
Приготуємо традиційні американські шоколадні тістечка Вупі Пай.
Варто тільки один раз спробувати їх, як закохуєшся в них з першого укусу. М'які і пористі бісквітні пелюшки в поєднанні зі збитими вершками - спокуса для спокушених.
Можна злегка присипати тістечка цукровою пудрою. Така випічка - ідеальний варіант десерту до чаю або кави.
Інгредієнти
для тесту
- Борошно пшеничне - 130 г
- Яйця курячі - 1 шт.
- Масло вершкове - 80 г
- Пудра цукрова - 100 г
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Молоко - 100 мл
- Розпушувач тіста - 1 ч.л.
- Ванілін - 1 тріска
для крему
- Вершки жирністю 35% - 150 мл
- Пудра цукрова - 4 ст. л.
Як приготувати тістечка Вупі Пай
- Спочатку потрібно приготувати тісто.
У миску просіяти борошно, какао, розпушувач тіста і ванілін. Суміш добре перемішати.
- До розм'якшеного вершкового масла додати цукрову пудру.
- Розтерти масу до м'якого пишного стану.
- Додати яйце.
- Все ретельно розтерти.
- До вершково-яєчної суміші поперемінно частинами додавати молоко і суху борошняну суміш.
- Розмішати тісто до однорідного стану.
- За допомогою ложки або кондитерського мішка викласти тісто на противагу, вистелену папером для випічки, змащеної олією, у формі невеликих круглих пелюшок.
- Поставити противінь у духовку, розігріту до температури 180ºС, і випікати протягом 15-20 хвилин. Пелюшки при випіканні збільшаться в розмірі.
- Поки пелюшки остигають, потрібно приготувати крем.
Для цього збити вершки з цукровою пудрою в густу піну.
- Викласти крем на одну пелюшку, накрити інший і злегка притиснути. При подачі тістечка можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!