Айва, начиненная чечевицей

Хорошее постное блюдо. Сытное. Первый раз готовила айву и была приятно удивлена. Благодаря плотной структуре фрукта айва при запекании не растрескивается, остается тверденькой. Вкус начинки улучшает имбирь, а айва придает блюду легкий аромат. Кушать начинку вприкуску с айвой, отрезая по кусочку. Замечательный вкус, необычный.

Ингредиенты для «Айва, начиненная чечевицей»:

• Айва — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь — 2 г
• Изюм — 20 г
• Чечевица (зеленая ТМ ""Мистраль"") — 50 г
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Кинза — 0,5 пуч.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Айва, начиненная чечевицей»:

Приготовить для блюда основные продукты. Помыть.

Чечевицу сварить согласно инструкции.

Айву варить до мягкости в течении 30 минут.

Приготовить остальные продукты. Изюм залить горячей водой на 5 минут.

Лук мелко нарезать. Имбирь измельчить.

Обжарить лук с имбирем в течении 5 минут. Добавить измельченную зелень кинзы.

Добавить изюм, куркуму и жарить еще в течение 1 минуты.

Отваренную айву остудить, разрезать пополам. Острой ложкой извлечь аккуратно мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.

Чечевицу смешать с пережаренным луком, изюмом, куркумой, кинзой и кусочками измельченной мякоти айвы.

Начинить айву приготовленной смесью. Уложить в форму для запекания.

Поставить в духовку и запечь при температуре 180 градусов в течение 15 минут

Украсим зеленью.

Приятного аппетита.