Більшість рецептів заготовок з баклажанів - гострі. Зізнаюся, я і сама їх обожнюю такими, але торік спробувала на святі цей салатик і розпливлася в посмішці))) Ооочень смачний! Відразу схопила рецептик, собі вже готувала і ділюся з вами!

Даний пиріг я відношу до розряду «дорослих» десертів, так як часто він подобається саме дорослим. Цей чудовий рецепт я побачила в книзі Джеймі Олівера. Зараз він вже став улюбленим частуванням всіх наших друзів. Скажу чесно, цей пиріг не дуже-то бюджетний, і продукти для нього знайти можна не скрізь. Але при бажанні його можна адаптувати на свій розсуд. Так, рикотту і маскарпоні можна замінити більш доступними творожними сирами, ваніль у стручках - есенцією або ваніліном, гіркий шоколад замінити молочним. Я ж представляю класичний варіант виконання. Є якась магія в ньому, смак по-справжньому вражає. Раджу по можливості обов'язково спробувати приготувати пиріг саме так, не пошкодуєте! Час приготування вказано без урахування випікання, охолодження тесту та заморожування коржу.