Фундук і ліщина - це одне і те ж або є різниця: цим питанням задаються багато любителів горіхів. У цій статті, присвяченій даному питанню, дається опис рослин, розповідається про те, як їх відрізняти, про їх місце виголошення і корисні якості, а також про можливу шкоду плодів.
Відмінності фундука від ліщини
У ботанічному понятті обидві назви належать одній рослині. Втім, між ними є деяка різниця.
Вигляд
Фундук і ліщина, або лісовий горіх - це листопадний чагарник або дерево, яке в міру росту досягає висоти 7 м.
Форма крони залежить від виду або сорту, і тут з'являється перша відмінність:
- ліщина - це дикоросла рослина, що налічує приблизно 20 видів;
- фундук - його культурна форма, сьогодні в окультурному вигляді вирощують близько 100 сортів.
Обидві рослини плодоносять односемянками кулястої форми, вкритими зеленими оксамитовими плюсками (зрослим листям).
Друга відмінність:
- дикорослий горішник частіше має в одному соплодії 2-3 горіха діаметром до 1,2 см;
- культурна форма в соплодії має 3-5 горіхів в 2-3 рази більше.
Чи знаєте ви? У середньовічній Англії існувало повір'я: якщо молодята посадять під вікном лісовий горіх, першою дитиною в сім'ї буде хлопчик.
Місце вимовляння
Ліщина воліє рости в помірному кліматі, де м'які зими, помірна вологість і тепле, але не спекотне літо. Її можна побачити в густих, хвойних, листяних або змішаних лісах, поблизу річок, у вирубках. Рослина віддає перевагу вологим ґрунтам і напівтінню або тіні.
Третє, чим відрізняється культурна форма від дикоростучого родича - міцний імунітет. Фундук в силу селекції від різних видів і сортів взяв кращі якості, в списку яких і морозостійкість. Горіх може рости і в більш холодних регіонах, але в той же час не боїться сонця.
Користь і шкода горіхів
У складі плодів горішника присутня майже вся група вітаміну В. Ці елементи покращують роботу нервової системи, допомагаючи при регулярному вживанні підтримувати емоційне здоров'я. Горіх сприятливо діє на серці і судини, чому сприяє все та ж група В і калій з магнієм. Продукт зміцнює міокард і стінки кровоносних судин, віддаляючи їх старіння, знижує рівень шкідливого холестерину і ризик утворення тромбів.
Наявність у складі рослини вітамінів і мінералів, таких як фосфор, кальцій і кремній, зміцнює кісткову і м'язову тканину. Ще вони покращують стан зубної емалі, здоров'я десен і запобігають захворюванням ротової порожнини.
Фундук і ліщина несуть користь для репродуктивної системи і чоловіків, і жінок. Продукт допомагає відновити гормональний баланс, поліпшити кровопостачання органів малого тазу, роботу важливих для дітонародження органів. Відома властивість плодів покращувати пам'ять, концентрацію уваги та роботу мозку в цілому, тому корисно їсти продукт хворим з синдромом Альцгеймера.
Чи знаєте ви? У старовину на святки по кутах хати розкидали кілька горіхів як підношення душам померлих родичів.
Плоди містять вітамін Е, який називають першим помічником у боротьбі за красу і молодість. Регулярне вживання його в їжу дозволить жінкам зберігати свіжість шкіри і блиск волосся, стримувати і віддаляти появу вікових зморшок. Продукт є відмінним замінником тваринного білка, що оцінять прихильники вегетаріанства. З цієї ж причини горіх можна використовувати як перекус, замість шкідливого фаст-фуду або бутербродів.
У зимовий період продукт стане джерелом багатьох вітамінів і мінералів, запобігаючи сезонному авітамінозу та анемії, оскільки містить залізо. Корисний склад плідів благотворно вплине на захисні сили організму.
- Незважаючи на очевидні корисні властивості, продукт або похідні з нього мають протипоказання:
- хвороба жовчного міхура (вважається важкою для перетравлення їжею);
- гіпертонія (у великих кількостях піднімає тиск);
- деякі хвороби печінки і нирок;
- індивідуальна алергія.
Таким чином, лісовий горіх або садовий фундук при незначних відмінностях у зовнішніх характеристиках, в цілому - корисний і смачний продукт. Їм можна значно збагатити раціон, уникаючи зловживань і зметикуючись з поточним станом організму.
