Користь і шкода кедрових горіхів для організму

Кедрові горіхи користуються популярністю завдяки смаковим якостям і поживності, не варто забувати і про позитивний вплив їх на організм людини. У статті ви прочитаєте про хімічний склад плодів кедрової сосни, їх позитивні властивості і можливі протипоказання, а також про корисні рецепти з цих продуктів.

Коли краще збирати кедрові горіхи

Кедрові сосни квітнуть наприкінці травня - на початку червня і плодоносять раз на 2 роки. Дозрівання горіха відбувається на наступний рік наприкінці жовтня - на початку листопада.

Офіційною датою збору кедрових горіхів прийнято вважати 1 жовтня. Однак, як показує практика, доцільніше не робити прив'язку до дня, а збирати плоди відразу, як тільки дозріє шишка, яка легко відривається від гілки при сильному вітрі.

Збирати шишки можна:

• підбираючи із землі;
• вдаряючи по стовбуру дерева за допомогою спеціальних колотушок;
• піднімаючись по дереву за допомогою «кішок» і збиваючи шишки прямо з дерева.

Зібрані горіхи необхідно помістити в тканинний мішок і залишити в сухому темному приміщенні, далеко від продуктів з різким запахом. Добре підійдуть для зберігання підвал або льох.

Хімічний склад

У кедрових горіхах містяться такі корисні компоненти:

Харчова цінність на 100 г цього продукту становить:

• білки - 13,7 г;
• жири - 68,4 г;
• вуглеводи - 13,1 г;
• клітковина - 3,7 г;
• вода - 1,1 г.

Калорійність цих горіхів становить 875 ккал на 100 г продукту. Їх денна норма для дорослої людини - 30 р.

Корисні властивості

Прийом насіння кедрової сосни принесе користь організму. Це пов'язано з великою кількістю позитивних характеристик, якими володіє цей продукт.

• Серед корисних властивостей плодів можна виділити такі:
• нормалізація обміну речовин і серцевих скорочень;
• зміцнення кісток і зубів;
• підтримання м'язової та мозкової активності;
• допомога в загоєнні ран і регенерації тканин;
• підтримання в нормі нервової системи;
• поліпшення психоемоційного стану;
• регулювання тиску в судинах;
• допомога в роботі щитовидної залози;
• підвищення імунітету;
• поліпшення стану шкіри.

Користь для чоловіків

• Дуже корисні кедрові горіхи для чоловічого здоров'я. Плоди мають такі властивості:
• підвищення потенції та відновлення чоловічої сили;
• нормалізація сечостатевої системи;
• профілактика простатиту.

Користь для жінок

• Можна виділити такі позитивні якості горіхів для жінок:
• полегшення запорів під час вагітності;
• правильне формування головного мозку плоду у вагітних;
• стимуляція вироблення грудного молока;
• зменшення болів при менструації;
• поліпшення стану волосся і захист їх від ушкоджень.

На їх основі існує багато рецептів по догляду за зовнішністю. Розгляньмо найпопулярніші з них. Для зміцнення волосся можна приготувати маску з кедрових горіхів.

Інгредієнти:

• кедрові горіхи: жменю;
• мінеральна вода: 0,5 склянки.

Покрокова інструкція приготування:

1. Жменю горіхів очистити і розмолоти в кухонному комбайні.
2. Поступово додати до плодів мінеральну воду, щоб отримати густу кашицю.
3. Викласти суміш у керамічну ємність і поставити її в нагріту до + 60 ° C духовку на 2 години.
4. Вийняти ємність з духовки і охолодити. Маска готова до застосування.

Для шкіри обличчя принесе користь скраб, приготувати який буде нескладно.

Інгредієнти:

• кедрові горіхи в лушпинні: 2 шт.;
• вівсяні пластівці: 2 ст. л.;
• вода - 0,5 склянки.

Покрокова інструкція приготування:

1. Подрібнити лушпиння 2 кедрових горіхів у кавомолці і викласти в окрему ємність.
2. Перемолоти в кавомолці вівсяні пластівці.
3. Змішати кедрове і вівсяне борошно в пропорції 1:1.
4. Довести воду до кипіння і влити в суміш, поступово перешкоджаючи, щоб вийшла консистенція сметани.
5. Остудити до теплого стану.

Користь для дітей

• Вживання в їжу цих очищених плодів приносить користь і для дітей, а саме:
• сприяє зростанню і розвитку дитячого організму;
• покращує обмінні процеси;
• сприяє зміцненню захисних властивостей організму.

Вживати в їжу цей продукт можна починаючи з 3-4 років. Давати горіхи дитині потрібно 1-2 рази на тиждень. Щоб уникнути навантаження на шлунок, приймати їх у їжу слід у першій половині дня.

Чи знаєте ви? Археологічні знахідки в країнах Середземномор'я дозволяють стверджувати, що кедрові горіхи застосовували як продукти харчування щонайменше 7 тисяч років тому.

Протипоказання

• Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, ці горіхи мають такі протипоказання:
• індивідуальна непереносимість, яка може викликати алергію;
• хвороби печінки;
• захворювання жовчного міхура, такі як холецистит, дискінезія, жовчнокам'яна хвороба.

Застосування в медицині

Кедрові горіхи широко використовуються в сучасній медицині. Вони застосовуються при виготовленні різних фармацевтичних засобів, які призначаються при лікуванні анемії, ішемічної хвороби серця.

Також ефективні ліки, у складі яких присутнє це насіння, для підвищення опірності організму хворобам. Вони допомагають відновити обмін речовин і зміцнити імунітет на клітинному рівні. Але важливо пам'ятати, що горіхи - потужні алергени. Тому, їх застосування має бути дозоване.

Рецепти з кедрових горіхів

Цей продукт можна вживати як самостійну страву, а можна використовувати як інгредієнт для приготування їжі.

Рецепт № 1

легко

Салат з буряком і кедровими горіхами

445 хв.

Кроки

7 інгредієнтів

• буряк

3 шт

• ізюм

50 р