Кімнатний перець - все про вирощування овочу на підвіконні

Для того щоб самому виростити свіжі овочі не обов'язково мати заміський будинок. Декоративний кімнатний перець - невибаглива рослина, що займає мінімум місця на підвіконні кухні або на балконі. Посадка і вирощування овоча не становить нічого складного і може виконуватися самостійно, якщо дотримуватися рекомендацій і порад фахівців.

Сорти кімнатних перців

Кімнатні перці, як і їхні аналоги для відкритого ґрунту, поділяються на безліч сортів. Більше значення при виборі, як правило, віддається плодам рослини - розмір, колір, смак: гострий або солодкий. Не менш важливі фактори - час цвітіння і дозрівання, плодоносність. Деякі різновиди вимагають до себе особливого догляду, умов утримання. Найпопулярніші сорти декоративного кімнатного перцю для самостійного вирощування:

• Огонек;
• Чилі;
• Маленьке диво;
• різнокольоровий кімнатний перець - Гарда Файервокс;
• Фіолетова куля.

Кімнатні перці цікаві не тільки свіжими овочами, вирощеними на підвіконні квартири, але і своїм цікавим, феєричним виглядом. Листя і плоди на кущах кожного сорту мають свої відтінки, структуру, форму, рясність цвітіння і зовнішній вигляд квіток. Деякі домогосподарки заводять у себе на підвіконні кімнатний перець виключно для інтер'єру. Правильно підібраний сорт рослини вигідно доповнює дизайн приміщення, особливо, такого як кухня.

Кімнатний перець Огонек

Найпоширеніший вид гострого кімнатного перцю - Огонек. Він широко використовується в квартирах для вирощування в зимовий час. Має відносно невеликий термін дозрівання - куст починає плодоносити через 3-4 місяці після появи в горщику перших сходів. Розмір рослини невеликий - кущик виростає до 30 сантиметрів, але зате звістка покрита плодами. За один період цвітіння на кущі дозріває близько 50 перців.

Кімнатний гіркий перець Огонек - довголітня культура: при правильному догляді куст живе до 6 років. Рослина не вимагає особливого догляду, в квартирі йому вистачить регулярного поливу. У літній період і в теплі весняні дні рекомендується виносити горщик з рослиною на балкон. Розмножується вогник насінням, їх збирають восени, коли плоди стають яскраво-алими.

Сорти гострого кімнатного перцю Чилі або кайенського перцю прийшли до нас з Болівії. Вони з успіхом вирощуються в квартирах і будинках в будь-яких регіонах, але для них необхідний спеціальний грунт - суміш торфу, піску і землі. Плодоносить через 90 днів після появи сходів. Зрілі плоди яскраво-червоного кольору, тривалої форми, до 5 см у довжину. Висота куща 30-40 см. Кімнатний перець Чилі застосовують не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. Із зрілих стручків роблять різні настоянки від головних болів, застуди. Перець Чилі містить вітаміни A і C і особливо корисний в зимовий час.

Кімнатний перець Маленьке Диво

Сорт гострого кімнатного перцю Маленьке Диво невибагливий, для нього необов'язкові добрива, добре росте і плодоносить і в звичайній землі. Куст досягає не більше 30 см у висоту, плоди тупокійні, у зрілому вигляді - світло-червоного відтінку. Часто кімнатна рослина перець Маленьке Диво використовується тільки як елемент декору: кущики хоча і невисокі, але дуже пишні, з невеликим дотепним темно-зеленим листям. Плоди ростуть не одночасно, тому в моменти їх дозрівання куст прикрашений строкатою горобцем різнокольорових стручків: червоних, помаранчевих, зелених, жовтих.

Солодкий кімнатний перець Пік

Практично всі види кімнатних перців мають гострий смак, але Пік - виняток, його плоди солодкі, в м'якій і ніжній шкірці. Кущики виростають до 50 см, листя темно-зелене, широке біля основи. При правильному догляді перець в кімнаті живе 2-3 роки. Одночасно на кущі дозріває до 15 плодів - 2-4 камерних конусовидних перців, вагою 100-150 м. Кімнатний перець Пік стійкий до багатьох хвороб, характерних для рослин даного виду. Він потребує мінімального догляду, не вимагає профілактики від шкідників. Повноцінно зростає навіть у приміщеннях з поганою вентиляцією.

Кімнатний різнобарвний перець

Різнобарвний кімнатний перець Гарда Файервокс - один з найбільш екстравагантних видів. Кущі невисокі 25-30 см, але дуже пишні гілки з листям починають близько до основи. Листя довге та вузьке. Плоди тонкі продовгуваті до 5-6 см, вони, як і листя стирчать в різні боки. Стручки перцю гострі з легкою кислинкою. За час свого дозрівання плоди кілька разів змінюють колір: зелений, жовтий, фіолетовий, помаранчевий, червоний. У періоди плодоношення, перець у горщику як кімнатна рослина особливо привабливий, тому його кущами часто прикрашають балкони, карнизи.

Кімнатний фіолетовий перець

Найпопулярніший сорт фіолетового кімнатного перцю - це Експлозів Ембер. У зрілому вигляді його плоди червоні, але в період дозрівання вони змінюють кольори: від ніжно-бузкового до темно-фіолетового. Головна особливість цього сорту - колір листя рослини. Листя у дорослого куща володіє незвичайним фіолетовим відтінком, розсіяним в центрі, і насиченим по краях. Куст виростає не більше 30 см, розміри плодів - 2,5 см, 10-15 м. Фіолетовий перець у горщику - кімнатна рослина, але краще він росте на підвіконнях з сонячного боку. Влітку рекомендується виставляти горщик на свіже повітря.

Кімнатний перець - посадка

Вирощування і догляд за кімнатним перцем - справа нескладна, і під силу кожній домогосподарці. Посадка рослини в домашніх умовах може здійснюватися двома способами: придбати готову розсаду, виростити куст перцю із насіння самому. Взяти розсаду буде швидше і зручніше, але є ризик купити не той сорт, що був обіцяний продавцем. Ще один плюс в насіннєвому вирощуванні - вдома його можна проводити в будь-який час, розсаду ж, як правило, продають тільки навесні. Рекомендації професійних овочівників при посадці:

1. На посадку краще брати насіння зі стручків кімнатного перцю, ніж пакетовані фабричні.
2. Як добриво використовувати тільки природні компоненти - рослинний компост, пташиний поміт, гній.
3. Кімнатний перець любить воду, але надмірний полив йому теж шкідливий: грунт повинен бути вологий і зрихлений.
4. Якщо посадка проводиться в зимовий період, то грунт можна не удобрювати, а висаджувати насіння в звичайну землю, взяту з городу.

Одна з головних переваг цієї кімнатної рослини - перець у горщику можна висаджувати цілорічно, проте посадка в зимовий і осінній періоди має свої нюанси. Коли на вулиці короткий світловий день, то у паростка більше розвивається коренева система. Стебель куща почне активно рости з приходом весняних сонячних днів. Тому і рекомендується розміщувати горщик з перцем в приміщеннях з сонячного боку.

Як виростити кімнатний перець із насіння?

Насіння для вирощування кімнатних перців потрібно замочити в теплій воді: загорнути в мокру ганчірку на ніч. Поки насіння замочується, підготувати ємність: укласти на дно дренаж (керамзит), засипати і добре зволожити грунт. Помістити насіння в ґрунт на глибину 0,5-1 см. Відстань не менше 7-10 см один від одного, щоб майбутні кущі не переплелися і не загинули, якщо це постійна ємність, і їх зручніше було пересаджувати, якщо це загальна коробка. Ґрунт зверху ще раз обов'язково зволожити, наприклад, з розпилювача. Можна накрити горщик пластиковою склянкою, щоб прискорити зростання перцю.

Як доглядати за кімнатним перцем?

Догляд за кімнатним перцем в домашніх умовах не займає багато часу, але приділяти увагу рослині все ж потрібно, не залежно від віку куща. Кімнатний перець - теплолюбна культура і краще росте на сонці, але прямі полуденні літні промені для нього небезпечні: згорять листя. У постійній же тіні сповільниться розвиток куща, буде менше зав'язку. Тому рекомендується тримати кімнатний перець на підвіконні з сонячного боку, але в спекотну погоду ховати в тінь або закривати від променів. У міру зростання рослини його пересаджують у більший горщик, якщо це не було передбачено заздалегідь.

Кімнатний декоративний перець легко переносить обрізку, можна надавати форму його гілкам на свій розсуд. Проводять обрізку тільки в кінці літа, коли рослина набралася сил, або навесні, коли вона вийшла зі стану спокою. Підрізають довгі гілки, основний стовбур чіпати не можна: перець загине. Суцвіття кімнатного перцю не потребують обов'язкового штучного досвіду, але щоб прискорити процес можна злегка струсити горщик під час цвітіння куща або допомагати квіткам досвідитися м'якою пензликом.

Як поливати кімнатний перець?

Основні правила поливу кімнатного перцю:

1. Взимку головне стежити, щоб земля в горщику була вологою, поливають кімнатний перець 1 раз на тиждень.
2. Влітку поливати потрібно щодня, а кущики в маленьких горщиках і молоді паростки потроху 2 рази на день.
3. Для куща корисно, коли щодня обприскують його листя водою з розпилювача.
4. Після обрізки кущу потрібен рясний полив, щоб відновити сили.
5. Не можна заливати ґрунт надмірно або поливати рослину холодною водою. Такі дії можуть призвести до загнивання кореневої системи і загибелі рослини. Причому хвороба проявиться настільки пізно, що врятувати куст буде вже неможливо.
6. Рослини, розміщені над радіаторами опалення, потрібно поливати частіше. У таких випадках рекомендується ставити на батарею ємність з водою, для зволоження повітря.

Чим підгодувати кімнатний перець?

Кімнатний перець - витривалий і не примхливий куст без особливих вимог до ґрунту, але, як і кожна рослина, при регулярному добриві показує набагато кращі результати. Підживлення кімнатних перців починається через два тижні після пересадки саджанця, а потім проводиться один раз на місяць, залежно від стану рослини, умов його утримання. Як добриво використовують як мінеральні фабричні добрива - аміачна селітра, суперфосфат, сірчанокислий калій, так і органічні компоненти - 100 г пташиного посліду розведеного в 2 л води.

Як прищипувати кімнатний перець?

Щоб було рясніше цвітіння і швидше утворилися бутони, проводять прищипування. Такий догляд за кімнатним перцем необхідний, як правило, на ранній стадії вирощування перед пересадкою саджанця в горщик на постійне місце: верхній бутон зрізають, як тільки на стеблі утворилося 8-12 листя. Так куст буде рости не у висоту, а в ширину, пускаючи плодоносні втечі. Не рідко проводять прищипування і вже дорослих рослин, якщо куст слабо розвивається або хворів - видаляють марні гілки без суцвітей, щоб заощадити ресурси рослини.

Кімнатний перець - хвороби і шкідники

Хвороби гіркого кімнатного перцю такі ж, як у його городнього аналога. Одні з них призводять до побажання листя, інші до пошкоджень кореневої системи. У відкритому ґрунті рослину в основному заражають комахи (мурахи, мухи), поширюючи під шкіру стебля:

• столбур - слаборозвинені плоди;
• фузаріоз - жовття листя;
• фітофтороз- плями на плодах;
• чорна кода - гниє нижня частина стебля.

У кімнатних декоративних перців менше ризик зараження, подібні хвороби утворюються тільки від неправильного догляду: надмірного поливу, використання брудної води або землі, іншого ґрунту. Тому, бажано не пікірувати розсаду з кімнатним перцем, а поміщати підготовлену насіння відразу в горщик з якісним грунтом, де куст буде рости постійно.

Перець на підвіконні: як виростити гострі та солодкі сорти

Перець на підвіконні може виростити кожен, хто захоче порадувати себе вітамінами не тільки влітку, але і взимку. Мало того він здатний прикрасити будь-який інтер'єр у квартирі. Радує рясним цвітінням, красивими плодами різних кольорів і розмірів. Недарма здавна, навіть у селянських побоях на вікнах завжди ріс перець цілий рік - щі, борщі без нього для господаря була не їжа.

Загальна інформація про перець

Перець буває однорічним і багаторічником. Для утримання в кімнатних умовах вибирають спеціальні декоративні сорти, які не скидають взимку листя, як сильнорослі. Зростання низькорослих перчиків не буде перевищувати 50-60 см. Тому такі рослини ідеально виглядають на будь-якому підвіконні. Сорти перців для дому відрізняються між собою: властивостями, ступенем пекучості, формою, розміром, кольором плодів.

Крім того, кімнатний перець є природним антисептиком, очищає повітря в квартирі, бореться з вірусними бактеріями. Любителі народної медицини роблять настоянку, яку використовують, як зігріваючий засіб для розтірки при простудних явищах.

Мелений - використовують у масках для волосся, що сприяє їх активному зростанню. Гострий перець на кухні завжди можна використовувати в приготуванні заправки для супів, кетчупів, маринадів, аджики, солінь. З солодкого - роблять салати, фарширують, маринують.

Важливо! Не варто зловживати в харчуванні гострою їжею, інакше гіркий перець сприяє роздратуванню і запаленню слизової шлунка. Обов'язково в роботі з плодами гострих сортів слід одягати гумові рукавички.

Популярні сорти перців для вирощування в будинку

Селекціонери вивели спеціальні сорти гіркого і солодкого перцю. Вони легше переносять кімнатний кліматичний режим, при цьому активно ростуть і дають плоди. Такі сорти також успішно вирощуються у відкритому ґрунті і в теплицях.

Всім відомий пекучий перець Чилі, який вирощується на підвіконні має безліч різновидів. Для утримання в кімнатних умовах його схрещували з іншими видами, отримуючи нові сорти декоративних перців.

Цікаво! Зняти печіння і жар у роті, після вживання гострого стручкового перцю допоможе молочний жирний продукт. Наприклад, молоко, йогурт або вершки.

Солодкий болгарський перець на підвіконні вирощують рідко, але з кожним роком на ринку з'являються нові декоративні види. Пропонуємо ознайомитися з різновидами гострого і солодкого перцю для утримання в домашніх умовах.

Гіркі сорти

• Вогник - протягом вже багатьох років залишається найбільш затребуваним сортом у городників. Його люблять за красиві яскраві плоди довжиною 2,5-5 см і масою 25-50 г. Період дозрівання 115-120 днів. Перець Огонек, який росте на підвіконні настільки врожайний, що за рік збирають з нього до 100 стручків.

Цікавий факт: Огонек був отриманий шляхом схрещення перцю Чилі і Кайєнського. У промисловості застосовують для виготовлення перцевого пластиру.

• Дракоша. Славиться своєю врожайністю і в простоті вирощування. Виростає куст до 45 см, листям особливо не балує, але дає витончені пекучі плоди до 5 см у довжину.
• Мексиканець. Частий гість на підвіконні у городників. Ранньоспілий, період дозрівання 78-90 днів, висотою до 40 см. Різнокольорові плоди конусовидної форми до 2 см стирчать верх. Є інший схожий на нього сорт - «Алладін».

• Фенікс. Високоурожайний, висотою до 30 см. Період дозрівання плодів становить 90-110 днів. Перчики виростають до 5-8 см у довжину, мають форму конуса. Добре переносять тінь.
• Кошик полум'я F1. Холодостійкий гілковий куст висотою до 35 см. Ранній сорт - термін дозрівання 85-97 днів. Плоди мають конічну форму з різноманітним забарвленням і розміром до 3 см на довжину. У міру дозрівання стручки змінюють колір з переходом від темно-фіолетового відтінку до яскраво-червоного. Перехід здійснюється через кремові та помаранчеві тони.
• Маленьке диво. Скороспілий сорт (85-93 дні). Плоди змінюють забарвлення в міру дозрівання: з зелених до яскраво-червоних і фіолетових. Перчики декоративні, тупоконечної форми масою до 5 г.
• Кульки. Врожайний, незвично гарний перець. Вегетаційний період становить 100-115 днів. Прямобудів, висотою до 60 см. Відрізняється своєю формою плодів у вигляді куль діаметром до 3,5 см, масою 15 г, а також букетним розташуванням. Гострота смаку залежить від освітлення.

Солодкі сорти

• Кузю. Вегетаційний період становить 90-95 днів. Куст виростає до 35 см у висоту. Володіє перевагами: соковиті, ароматні плоди масою до 80 гр., мають у складі підвищений вміст вітамінів. Окрас біля стручків варіюється від темно-зеленого до червоного.
• Тема. Компактний, урожайний, висотою 45-60 см. Період дозрівання проходить за 95-100 днів. Стручки довжиною до 6 см і масою 40-60 г мають форму усіченої призми. Плоди відрізняються яскравим помаранчевим забарвленням.
• Бейбі Йеллоу. Ранньоспілий, високоврожайний сорт, дозріває через 75-80 днів з моменту сходів. Куст виростає до 35-50 см у висоту. Плоди мають форму усіченого конуса з жовто-помаранчевим забарвленням у зрілості.