З давніх часів масло з обліпихи високо цінується як народними ліками, так і кваліфікованими медиками і косметологами. Цей продукт видобувають як з м'якоті помаранчевих ягід, так і з кісточок. Найбільш високоякісним прийнято вважати масло, яке було отримано шляхом холодного віджиму.
У хімічному складі масла можна знайти:
- каротиноїди і вітамін С (його концентрація в обліпиху істотно вища, ніж у лимоні);
- вітамін Е, В і К.
- фітостероли, амінокислоти і фосфоліпіди;
- олеїнову кислоту Омега-9;
- лінолеву кислоту Омега-6;
- пальмітинову кислоту;
- стеаринову кислоту;
- магній, кальцій, залізо, кремній, марганець, нікель;
- саліцилову і винну, бурштинову, щавелеву і яблучну кислоти.
Помаранчевий лекар
Масло обліпихи вважається натуральним антиоксидантом, який робить потужний вплив на зміцнення імунітету, а також істотно підвищує загальний тонус. За допомогою обліпихової олії можна успішніше загоювати рани, сприяти виліковуванню від кон'юнктивіту, пошкоджень рогівки.
Допомагає цей цілющий продукт і при застудах, ангінах, ожирінні та цукровому діабеті.
За словами лікарів, обліпихове масло надає жовчогінний ефект, антибактеріальну і протигрибкову дію, знеболює і перешкоджає запальним процесам.
Доведено, що за допомогою олії обліпихи можна нормалізувати кислотність шлункового соку, «підбадьорити» роботу ЖКТ, вирішити проблему запорів, а також дати відсіч сечокам'яній хворобі і геморою.
Багато хто лікується від виразкових колітів, гіпертонії, поганої згортаності крові за допомогою комплексної терапії, включаючи використання обліпихової олії. А ще відомі випадки, коли олія допомагала зміцнити стінки кровоносних судин і сприяла зниженню рівня холестерину.
Іноді обліпихову олію можна побачити в призначеннях лікарів, які лікують у своїх пацієнтів ішемічну хворобу серця і атеросклероз, а також проводять профілактичні заходи щодо запобігання інсульту, інфарктів і тромбозів.
Застосовується олія і у ветеринарії. особливо при ураженнях горлянки і носа у тварин. при ринотрахеїтах і кальциклірозах.
Жінки цінують олію обліпихи за те, що вона сприяє розгладжуванню шкіри і зморшок, може допомогти виростити густу шевелюру і «лялькові» ресниці, а також красиві брови. За допомогою цієї олії ведуть боротьбу з пігментацією на шкірі.
Крім того, жінки використовують олію обліпихи для запобігання стрій і розтяжок, а також для гарного зволоження дерми.
Кулінарам на замітку
Дуже популярна обліпихова олія і серед кухарів! І поки одні складають цілющі «склади краси» з цього продукту, інші додають пару крапель маслянистого складу у фруктові салати, соуси і заправки.
Але пам'ятайте: смажити на обліпиховій олії не можна! Зате можна відтіняти цим продуктом цитрусові нарізки, м'ясні страви і делікатеси з риби.
А ще обліпихове масло популярне серед кондитерів, адже воно надає випічці чудовий аромат і цікавий рум'янець.
Обережно: протипоказання!
Але не все так райдужно з обліпиховою олією! І перш ніж ви кинетеся шукати цей чудодійний продукт в спеціалізованих магазинах і аптеках, уважно ознайомтеся з протипоказаннями, яких у цього продукту достатньо!
І, зрозуміло, в першу чергу ви повинні пройти консультацію зі своїм лікуючим лікарем до того, як почнете використовувати олію обліпихи в косметичних, кулінарних або оздоровчих цілях.
Самолікування досить небезпечне, тому не потрібно скидати з рахунків, що обліпихове масло може стати приводом серйозної алергії інших неприємних наслідків.
Рекомендуємо провести перед використанням олії невеликий тест: нанесіть пару-трійку крапель цього продукту на шкіру коми і залиште на 15 хвилин. Якщо за цей час не з'явилося алергічної реакції у вигляді висипань, в'язв, припухлостей і т. п., обліпихове масло, можливо, не становить для вас шкоди.
Але потрібно пам'ятати, що обліпихове масло може стати серйозною загрозою здоров'ю при наступних факторах:
- вагітність і грудне вигодовування;
- алергія на складові олії, або індивідуальна непереносимість продукту;
- такі захворювання, як розлад ЖКТ, діарея, гепатит і холецистит;
- запалення жовчного міхура, хвороби печінки та ураження підшлункової залози;
- прийом антитромбоцитарних препаратів і агулянтів.
Крім того, обліпихову олію протипоказано дітям віком до 12 років.
Правила вибору та зберігання
Важливо розуміти, що вибір правильної обліпихової олії зумовлює користь від неї. І якщо підійти до цього з мінімальною відповідальністю, то наслідки можуть бути не найприємнішими.
Наприклад, слід враховувати, що найкорисніша і якісна - це олія холодного віджиму. Якщо ж ви придбаєте масло, отримане з насінечкового макуха, то можете не розраховувати на те, щоб знайти в ньому корисний бета-каротин.
Пам'ятайте, що олія має бути густою і однорідною, а її колір може варіюватися від помаранчевого до червонувато-помаранчевого. Оптимально зупинити свою увагу на маслі холодного віджиму в ємності невеликого обсягу. Адже після того, як ви відкриєте пляшечку, масло вступить в контакт з повітрям, і термін придатності продукції тут же піде на зниження.
В ідеалі зберігати одного разу відкриту ємність з маслом в холодильнику, в скляному посуді з герметичною кришкою.
