Обліпиха здавна славилася багатьма корисними властивостями. Вона благотворно діє на весь організм в цілому, є досить сильним антиоксидантом. З обліпихи крушиновидної роблять масло, варення, різні напої. У цій статті мова піде про склад і користь обліпихового соку, при яких захворюваннях його можна застосовувати і як вживати правильно.
Склад соку обліпихи
У своєму складі яскраво-помаранчевий сік з обліпихових ягід містить велику кількість корисних елементів, які необхідні для людини. Це мінерали, вітаміни, амінокислоти, дубильні речовини, природні антибіотики, пектини, серотонін, флавоноїди.
Чи знаєте ви? Калорійність 100 г соку обліпихи становить 52 ккал за рахунок наявності жорстковмісних кислот.
У ньому дуже багато вітаміну С, що підвищує імунітет і зміцнює судини. Є великий відсоток Омега-жирів і жиророзчинних вітамінів Е, А і каротину, а також вітаміни К, Н, РР, група В (В1-В6, В9), що впливає на обмінні процеси. З мінералів до складу входить калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, марганець, залізо, кобальт, молібден і хром.
Органічні кислоти (щавелева, винна, яблучна) надають напою кислинку, а дубильні складові - терпкість і добре допомагають в усуненні шкідливих мікроорганізмів, очищають організм від токсичних речовин. Пектини сприяють більш тривалому терміну зберігання плодів обліпихи і соку з них. Серотонін (гормон щастя) покращує настрій.
Флавоноїди не тільки надають фрешу помаранчевий забарвлення, а й мають антиоксидантні властивості, допомагають виводити вільні радикали з організму. Урсолова кислота добре знімає запалення і сприяє загоєнню ран, покращує роботу надниркових працівників.
Бурштинова кислота, яка рідко зустрічається, добре захищає від шкідливого впливу зовнішнього середовища (радіація, токсичні речовини), допомагає від стресу, нормалізує високий тиск, покращує роботу печінки. Олеїнова кислота допомагає в боротьбі з раковими клітинами, володіє противірусним ефектом.
Корисні та лікувальні властивості
Завдяки своєму складу, що містить багато корисних речовин, сік з обліпихи використовується в лікувальних цілях. Цей полівітамінний напій покращує зовнішній вигляд, підвищує імунітет і покращує обмін речовин, володіє протизапальними, загоюючими і відновлюючими властивостями.
Для жінок
Сік з цієї помаранчевої ягоди дуже корисно пити майбутнім мамам, оскільки він містить багато необхідних для виношування малюка елементів (залізо, ретинол, фолієву кислоту). До того ж він добре допомагає відновити організм жінки після родового процесу. Цей помаранчевий фреш рекомендують матусям, які годують. Він навіть корисний для немовлят від 1 місяця. Але для таких малюків достатньо тільки 2-3 крапель для зміцнення імунітету. Їх краще змішати з молоком для годування.
Лікарі вважають, що споживання 1/2 склянки щодня позитивно позначається на майбутньому найменше і позбавляє від різних патологічних процесів, а для вагітної покращує родову функцію. Наявність тріо вітамінів антиоксидантів (С, А, Е) відмінно позначиться на шкірних покривах і зовнішньому вигляді, продовжить молодість.
Для нирок і печінки
Регулярне споживання обліпихового соку очищає нирки і печінку. Це сприяє виведенню піску і каменів з цих органів, а також токсинів. Цей цілющий напій пригнічує хвороботворні мікроорганізми і знімає запалення, тому має свідчення при інфекційних захворюваннях ниркової системи.
Читайте також на цю тему:Дивитися все Використання обліпихової олії під час вагітності
23
Використання обліпихової олії під час вагітності Обліпіхове масло від опрілостей у новонародженого
52
Обліпихове масло від опрілостей у новонародженого
Так, для виведення шлаків і токсинів, зайвої рідини, що особливо корисно при проблемах з нирками, рекомендують приготувати наступну суміш з цієї корисної ягоди: у 3 склянках соку розчинити 2 столові ложки меду і 100 мл відвару з м'яти. Такий напій п'ють 3 рази на добу після прийому їжі.
Для схуднення
Цей помаранчевий корисний напій застосовують для боротьби із зайвою вагою. Він дозволяє зменшити обсяг засвоєних організмом жирів, які надходять з продуктів харчування, а також перешкоджає набору маси тіла. Для цієї мети за 12-15 хвилин до їжі рекомендують випивати по 1/2 склянки соку. Це дозволить швидко впоратися з почуттям голоду, і кількість споживаної їжі буде вже меншою.
При яких захворюваннях використовують
У медицині дуже активно застосовується олія обліпихи, але в лікувальних цілях можна використовувати і сік.
- Цей напій з яскравих помаранчевих ягід корисний при багатьох проблемах зі здоров'ям:
- При порушенні функції ЖКТ (гастрит, виразка, запалення підшлункової залози). Природні антибіотики та масляні речовини, що містяться у складі природних антибіотик, що володіють обволакуючим ефектом, добре знімають запалення, мають загоюючий і регенеративний ефект.
- Простудні хвороби. Допомагає при кашлі, бронхітах. Сік відмінно знімає запалення, підвищує імунітет. Для лікування бронхіту змішують в рівних частинах сік обліпихи і відвар з м'яти.
- Захворювання серця і судин. Наявність органічних кислот, вітаміну С, природних антиоксидантів покращує роботу серцево-судинної системи. Цей продукт сприяє розрідженню крові, перешкоджає появі атеросклерозу. Для цієї мети рекомендують приймати по 1/2 склянки вранці і ввечері.
- При запальних явищах у порожнині рота (стоматит, кровоточивість десен), цингу.
- При подагрі і ревматизмі.
- Покращує стан шкірних покривів.
- Перешкоджає зростанню ракових клітин.
- Цукровий діабет. Даний продукт покращує обмінні процеси і містить фруктозу. До того ж у нього низький глікемічний індекс (30).
Як приймати
Обліпиховий сік можна зробити самим. Існують різні способи його приготування в домашніх умовах. Використовувати його можна не тільки всередину, а й зовнішньо.
Чи знаєте ви? Обліпиха містить у 100 г 490 мкг хрому. Це становить 980% від добової дози. Цей елемент нормалізує рівень глюкози в крові, оскільки посилює дію інсуліну.
Приготування соку
Сік з обліпихи можна зробити двома способами. У першому випадку плоди віджимають за допомогою соковижималки. Для більш довгого його зберігання в нього додають цукор у пропорції 1:1 і переливають у стерильну банку, яку щільно закривають і зберігають у холодному місці. Перед вживанням такий концентрат розбавляють водою.
Зі свіжих або заморожених ягід можна робити нектар наступним чином:
- Ягоди миють і підсушують, а потім подрібнюють за допомогою блендера або добре розминають.
- Отриману масу поміщають в емальований посуд і заливають теплою кип'яченою водою з розрахунку 200 мл на 1 кг ягід. Потім добре перемішують і віджимають пресом.
- Рідину фільтрують через кілька шарів марлі.
- Потім сік нагрівають до 90 ° C і заливають у стерильні скляні банки. Краще брати тару ємністю 0,5 літра.
- Півлітрові банки прикривають кришками і поміщають у каструлю з гарячою водою і тканиною на дні. Стерилізують на повільному вогні 10 хвилин.
- Банки закочують і після остування відправляють у місце зберігання. Воно має бути темним і сухим.
Правильне вживання напою багато в чому залежить від стану організму. Щоб зміцнити імунну систему і організм в цілому, цілком достатньо 2-3 столові ложки свіжовіджатого соку. При весняному авітамінозі та анемії дозу слід підвищити до четвертої склянки.
При застуді і грипі п'ють не менше 100 мл напою в день до одужання. Стільки ж рекомендується пити вагітним і годуючим жінкам. При хворобах ЖКТ рекомендують приймати 250 мл протягом дня, випиваючи потроху напою між їжею. У нього додають цукор і розводять водою.
Чи знаєте ви? У 100 г ягід обліпихи знаходиться 200 мг вітаміну С. Це 222% від добової дози дорослої людини.
Смужка
При запальних процесах у ротовій порожнині, ангіні можна робити полоскання. Для цього одну частину свіжого обліпихового соку розводять двома частинами теплої кип'яченої води. Протягом доби проводять не менше 3 процедур, прополасківа
