Традиційна лікувальна ягода в китайській медицині та області застосування Аюрведи - обліпиха - є найціннішим джерелом корисних речовин. У Гімалаях плід вважається священним, і це не дивно, адже обліпиха - полівітамінний засіб, що відрізняється своїми унікальними властивостями і характеристиками.
Чи можна їсти обліпиху з кісточками
Іноді цю осінню ягоду сонячного кольору називають «сибірським або північним ананасом» завдяки специфічному аромату, що нагадує ананас. Смак плоду не менш цікавий - кисло-солодкий або солодко-гіркий. Але що дивно, корисними в ньому є не тільки сама м'якоть, а й аркуші, кора, а також кісточки рослини.
Питання, чи можна їсти таку ягоду, як обліпиха, з кісточками, часто виникає через думку, що нібито ці частинки плоду можуть нашкодити шлунку людини, а також викликати запалення апендиксу. Але по суті це неправильна і нічим не обґрунтована точка зору: ягоду сміливо можна їсти разом із насінням навіть вагітним жінкам.
Серед іншого варто виділити те, що обліпиха багата на аскорбінову кислоту навіть більшою мірою, ніж представники сімейства цитрусових.
Цілющий склад лікувального продукту також доповнюють:
- вітаміни (рутин (Р), токоферол (Е), філлохінон (К), каротин (А), тіамін (В1), рибофлавін (В2) і фолієва кислота (В9));
- макроелементи (магній, титан, сульфур, кремній, бір);
- мікроелементи (залізо, алюміній, марганець).
Чи у всіх сортах обліпихи є кісточка
Є сорти обліпихи без шипів, а ось різновидів цієї рослини, що дають плоди без кісточок, немає. Напевно, самою природою так задумано, тому що це дрібне насіння в золотистих ягодах - дуже корисно для людського організму, в тому числі жіночого, особливо, який готується продовжити рід.
Читайте також на цю тему:Дивитися все Чому обліпихове масло таке корисне і таке підступне
74
Чому обліпихове масло таке корисне і таке підступне Корисні властивості обліпихового чаю
51
Корисні властивості обліпихового чаю
Яка користь від вживання обліпихи з кісточкою
А ось з кісточок обліпихи можна отримати цінну олію, яка має унікальні цілющі властивості через ненасичені жирні кислоти (12%).
- Благотворні якості ягоди, вживаної з кісточкою, наступні:
- надають загальноукріплюючий, профілактичний і прискорюючий терапію ефект при боротьбі з ГРВІ та подібними захворюваннями (переважно за рахунок аскорбінової кислоти);
- прискорюють одужання при фарингіті та захворюваннях, пов'язаних з дихальною системою;
- стимулюють вплив на роботу залоз внутрішньої секреції, внутрішніх жіночих органів при гінекологічних збоях (підвищення здатності завагітніти і виносити здорову дитину), покращують функцію самовстановлення тканин організму (завдяки вітаміну Е);
- активно протидіють грибковим і бактеріальним ураженням, а також благотворно впливають на зір, усувають очні запалення (за рахунок місткості каротину);
- чинять антистресовий ефект, активізують пам'ять і оптимізують роботу мозку, уповільнюють процес старіння організму, омолоджують шкіру (головні діючі компоненти - тіамін, аскорбінова кислота і вітамін К);
- очищають і оновлюють склад крові, зміцнюють серце і стінки судин (завдяки наявності в обліпиху винної, лимонної, кавової та яблучної кислот);
- позбавляють організм від різних шлаків і токсинів, що утворюються при вживанні тієї чи іншої їжі, і, як наслідок, - прискорюють метаболізм;
- мають слабкий ефект при утрудненій дефекації та інших подібних розладів роботи шлунково-кишкового тракту;
- запобігають раковим захворюванням (за рахунок наявності серотоніну);
- покращують загальний стан організму при ревматизмі;
- зміцнюють рідкісне і слабке волосся, а також активізують їх зростання;
- зволожують шкіру при надмірній сухості, загоюють при пошкодженнях, у тому числі термічних або хімічних опіках, екземах, псоріазі, хронічних акні.
У косметології масло, отримуване з кісточок ягід, використовується в кремах для шкіри, шампунях, бальзамах для волосся.
Чи знаєте ви? В Античній Греції обліпиха мала назву Hippophae («hippos» - кінь, «faos» - блискучий) - «лоснящийся кінь»: сенс цього словосполучення крився в тому, що навіть найбільш виснажені тварини після вживання ягоди відновлювали свої сили, а їх гладка і шовковиста шкіра ніби відсвічувала глянцем і оксамитом.
Протипоказання і можлива шкода
- Як і будь-який плід, обліпиха може бути шкідлива, якщо її вживати в наступних випадках:
- індивідуальна непереносимість елементів складу;
- проблеми у функціонуванні ЖКТ (діарея, гастрит, що супроводжуються підвищеним рівнем кислотності шлунка, виразки, у т. ч. дванадцятиперстної кишки, інші хронічні проблеми, пов'язані з роботою даної системи організму);
- жовчо-, ниркова і сечокам'яна хвороби, гепатит, холецистит (через здатність ягоди підвищувати рівень кислотності в сечі);
- збої в роботі підшлункової залози, панкреатит.
Чи можна вживати в період вагітності та лактації
Обліпиха - це один з небагатьох продуктів, який не тільки дозволяється, але і рекомендується вживати жінкам «в положенні», причому прямо з кісточками. Завдяки високому рівню вітаміну Е її рекомендується вживати майбутнім мамам, щоб уникнути мимовільного викидня або генної аномалії.
Що стосується періоду грудного вигодовування малюка, то в даному випадку плоди теж можна їсти, але в меншій кількості. Пояснюється цей принцип тим, що через властивий слабкий ефект, обліпиха може спровокувати у дитини розлад і навіть діарею. Також через високий рівень вмісту біологічно активних елементів і природних пігментів ягоди цього виду є одними з алергенів, небезпечних для тільки формованого маленького організму.
Тобто якщо в звичайних умовах на день можна з'їдати не більше 200 г ягід (щоб уникнути роздратування слизової оболонки), то під час лактації цю кількість необхідно скоротити в 2 рази і їсти хоча б з перервою в пару днів.
Чи знаєте ви? Якщо обліпиховий урожай збирати після перших заморозків, смак ягід буде трохи солодше, ніж зазвичай.
Вживання насіння обліпихи разом з м'коттю плоду рекомендується переважно в сирому вигляді: так зберігається більший відсоток позитивно діючих компонентів, і людський організм отримує максимальну кількість корисних речовин. Також популярною стравою з обліпихи вважається варення, а якщо перед приготуванням заготівлі кісточки ви видаляєте, то не поспішаєте їх викидати, зробите потім з них масло.
Таким чином, знаменитий ще з давніх часів народний імуномодулятор допоможе подолати не тільки внутрішні вірусні атаки, пошкодження кожного покриву, а й онкозахворювання, та інші збої в нормальній життєдіяльності організму.
